با سبزیجات، سرطان سینه را از خود دور کنید

هنگامی که صحبت از پیشگیری سرطان سینه می شود، هویج و سایر سبزیجات با رنگ قرمز روشن، زرد و نارنجی سلاحی مخفی در برابر این بیماری محسوب می شوند. طبق بررسی بیش از ۳۰۰۰ زن ، یک ترکیب موجود در هویج می تواند احتمال ابتلا به سرطان سینه را تقریبا تاً ۶۰ درصد کاهش دهد. این ترکیب بتاکاروتن است و به محافظت در برابر شکل خاصی از سرطان سینه کمک خواهد کرد. این مطالعه نشان داد زنانی که در خون خود سطوح بالاتری از بتاکاروتن داشتند، در مقایسه با زنانی که سطح پایین تری داشتند، خطر ابتلا به سرطان سینه منفی با ER را ۵۹ درصد کاهش داده است. ترکیبی دیگر کارتنوئید می باشد که رنگدانه ای محلول در چربی بوده و در میوه ها و سبزیجات حاوی ویتامینA وجود دارد. این رنگدانه به عنوان آنتی اکسیدانی قوی، سلول ها و بافت های بدن را از حمله رادیکال های آزاد بدون اکسیژن محافظت می کند همچنین در تقویت عملکرد سیستم ایمنی بدن